تم ترميم هذا الدير الرائع الذي يعود تاريخه إلى القرن الخامس عشر بذوق رفيع ليقدم تجربة متعددة الأبعاد: مع غرفه وأجنحته الجميلة، وأربعة مطاعم للذواقة وثلاثة طوابق من مناطق الاستجمام في جو تاريخي بقدر ما هو معاصر، أصبح “بوتانيك سانكتشواري أنتويرب” بالفعل حديث المدينة. إنه ملاذ من الهدوء والمساحات الخضراء في قلب المدينة، وينتظر اكتشافه بمجرد افتتاحه!
دير للقرن 21
في قلب مدينة أنتويرب، سيفتح فندق فاخر غير نمطي أبوابه في أوائل عام 2022. تشتهر المدينة بمشهدها الثقافي الانتقائي، ويُعجب هواة التاريخ بالمدينة التي تشتهر بحي الماس الشهير، بينما يراها آخرون عاصمة الموضة الطليعية. وقد أضيف الآن المزيد من التباين إلى الصورة مع فندق جديد استولى على جدران دير بلجيكي سابق.
يعد فندق “بوتانيك سانكتشواري أنتويرب” أحد الفنادق الرائدة في العالم الذي حقق دخولاً رائعاً إلى السوق الأوروبية الفاخرة، حيث يفخر بحصوله على العديد من نجوم ميشلان لمطبخه البلجيكي والفرنسي. يضفي المفهوم الشمولي لمنتجعه الصحي وحديقته النباتية الرائعة جرعة رقيقة من الرفاهية على هذه المنشأة الواعدة.
الهدوء الرهباني
لقد تم تجديد الدير القديم، وتحوّلت وسائل الراحة البدائية التي كانت موجودة في القرن الخامس عشر إلى رفاهية معاصرة حقيقية. ومع ذلك، لم تمح الحداثة الطراز الأصلي للمبنى. الأجواء فخمة ومفعمة بالهدوء والسكينة. تحترم الغرف والأجنحة البالغ عددها 108 غرفة وجناحاً الهندسة المعمارية، ومع ذلك فإن لكل منها هيكلها الفريد. يحتوي بعضها على جاكوزي وأقبية نبيذ ومدافئ رائعة. تطل جميعها على الحدائق النباتية أو الفناء الداخلي.
جميع فضائل النباتات
مع وجود حديقة نباتية في وسط الفندق، فليس من المستغرب أن ترى النباتات وعلوم النباتات في قلب مفهوم المنتجع الصحي. في الواقع، ينعكس التراث الرهباني في الأساليب المختلفة المستخدمة. يتم استخدام كل من العلاج الطبيعي والعلاج بالنباتات والتقنيات العلاجية القديمة.
ينتشر المنتجع الصحي على ثلاثة طوابق من المبنى ويضم عدداً من مناطق الاستجمام: بار الفيتامينات، ومنطقة حمّام البخار والحمامات البخارية الكبيرة، والعديد من مناطق الاسترخاء المريحة، وبالطبع حوض السباحة البانورامي الرائع.
يوجد صالة رياضية كبيرة مجهزة بالكامل حيث يمكنك ممارسة التمارين الرياضية في أي وقت، بالإضافة إلى عدد من الجلسات الرياضية والشاملة بما في ذلك اليوغا والتأمل واليقظة الذهنية.
4 مطاعم للذواقة
يتعاون الطاهي غيرت دي مينجلر الحاصل على ثلاث نجوم مع يواكيم بودنز خلف مواقد مطعمي الفندق للذواقة. يتميز أحدهما بالابتكار والحميمية، حيث يبتكر أطباقاً عصرية مستوحاة من التقاليد الفلمنكية، بينما يُعدّ الآخر مطعم براسيري أنيق حيث تتماشى وجبات العمل جنباً إلى جنب مع وجبات العشاء على ضوء الشموع، مع قائمة طعام تضم أفضل ما في المطبخ البلجيكي والفرنسي. أياً كان المطعم، فجميعهم لديهم شعار واحد: “البساطة لا تعني البساطة”.
وقد جمع طهاة آخرون حاصلون على نجمة ميشلان بين شغفهم بالمأكولات الموسمية لخلق ضجة كبيرة. يلتزم الطاهيان جاكوب يان بويرما وتوماس ديبرسلوت بإثارة دهشة الضيوف في مطعمهما “فاين فلور” من خلال السماح لهم بالتلاعب بالتوابل والأعشاب العطرية من حديقة مطبخ الفندق.
وأخيراً، يقدم المطعم النباتي، الذي يديره أيضاً طاهٍ سابق حائز على نجمة ميشلان، المأكولات المحلية الأصيلة في حديقة الدير الشتوية الجميلة.
كتاب
استفد من خبرتنا في استراحات الاستجمام والاسترخاء واتصل بنا للحصول على عرض أسعار مُخصّص لملاذ أنتويرب النباتي.
الأسعار : من حوالي 250 يورو لليلة الواحدة في الموسم المنخفض.
اتصل بنا من فرنسا على الرقم 33 1 85 73 22 22 14+ أو من سويسرا على الرقم 501 75 75 16 22 41+ لمناقشة خطط عطلتك.
