لوسي فايل ووالدها آلان فايل (الرئيس التنفيذي الحالي لمجموعة SFR، والمساهم الرئيسي في RMC وBFM) هما مالكا فندق الاستجمام الجديد الذي يتحدث عنه الجميع: يقع فندق ليلي أوف ذا فالي، الذي يقع بدقة على الروافد العليا لشاطئ جيجارو، على مرمى حجر من سان تروبيه وبعيداً عن الزحام. لقد اختبرنا هذا الفندق الفخم ووافقنا عليه(اقرأ مراجعتنا الكاملة). تجد أدناه مقابلتنا مع لوسي ويل، مديرة تطوير الفنادق في شركة WHM، الشركة العائلية التي تقف وراء هذا المشروع وتلك التي ستأتي لاحقاً.
أولاً، لماذا هذا الاسم المثير للاهتمام للفندق؟
ابتكر والدي آلان الاسم لأنه اعتقد أنه يبدو شاعرياً. لم نكن نريد اسماً كلاسيكياً مثل “بلفيو” أو “بانوراما”، لأن ذلك لن يتناسب مع روح المكان. كما أن الزنبق هو نبتة محلية صغيرة تنمو في الرمال، لذلك اعتقدنا أن الاسم يعطي معنى لنهجنا.
أخبرنا كيف جاء هذا المشروع.
لطالما استمتع والدي بالعمل في مجال الفنادق، لأنه عالم يدور على مدار 24 ساعة في اليوم، 7 أيام في الأسبوع – في الواقع يشبه إلى حد ما وسائل الإعلام. من جهتي، كانت لدي بعض الخبرة في قطاع الفخامة، حيث عملت في جيفنشي، لكنني أردت العودة إلى الشيء الحقيقي، المتعة الفورية التي يمكن أن يوفرها فندق جميل… كنت بعيدًا جدًا عن التجربة. لقد كنا نأتي إلى لا كروا-فالمر كعائلة منذ عدة أجيال، لذلك كان من الطبيعي أن ننشئ أول فندق لنا على مرتفعات شاطئ جيجارو.
لماذا أعطيتها هذا التركيز القوي على الرفاهية؟
والأهم من ذلك كله، إنه نابع من قناعة شخصية. ومرة أخرى، إنها قصة عائلية. فقد مارس والدي الرياضة في سن الخمسين وخسر 12 كيلوغرامًا… وعمومًا، يشعر الآن بأنه أكثر لياقة مما كان عليه في سن الثلاثين. أما بالنسبة لي، فأنا أعاني من عدم تحمل اللاكتوز، لذلك اضطررت إلى مراقبة ما أتناوله منذ سن مبكرة جدًا. في عائلتنا، نحن نعلم أن الصحة هي رأس المال الذي يجب رعايته في وقت مبكر. أردنا أن ننقل هذه الطريقة في الحياة إلى سكاننا.
فندقك مبتكر في فرنسا. أين وجدت الإلهام للجانب الصحي في الفندق؟ هل سافرت إلى الخارج لرؤية ما يتم عمله هناك؟
نعم، بالطبع، قمنا بعمل معيار. لقد أدركنا أن العافية في أوروبا ذات طابع طبي للغاية. فالسويسريون يركزون بشدة على طول العمر، وألمانيا والنمسا على الصيام. لكننا لم نكن نريد أي معاطف بيضاء! في الواقع، لقد وجدنا مصدر إلهامنا في الولايات المتحدة الأمريكية بشكل أساسي، في مؤسسات مثل ميرافال، حيث يتم تقطير العافية في جو لطيف ودافئ.
من هم عملاء برامج الاستشفاء الخاصة بك؟ كيف تريد أن تميز نفسك عن فنادق الاستجمام الأخرى؟
من الواضح أن أولئك الذين يأتون إلى ليلي أوف ذا فالي يريدون شيئاً آخر غير الاحتفال في سان تروبيه. هدفنا هو توفير التوازن لجميع عملائنا… في الوقت الحالي، لدينا الكثير من الأوروبيين: سويسريون وألمان وإنجليز وإنجليز وبالطبع فرنسيون. يتطلع المقيمون الذين يشتركون في برامج الاستشفاء التي تستمر لعدة أيام إلى إنقاص الوزن في المقام الأول، وكان لدينا الكثير من الرجال مثل النساء.
نحن نجذب العملاء الذين يرغبون في الحصول على نتائج ولكن لا يرغبون في منتجع صحي طبي، وخاصةً ليس ثالاسو. نحن نمارس الكثير من الرياضات في الهواء الطلق، مثل ركوب الدراجات الجبلية والمشي الشمالي. الأمر كله يتعلق بالحصول على الأكسجين. تتمثل عقيدتنا في الجمع بين المتعة والرفاهية والعرض “المثير” والنتائج. يتعلق الأمر بالعيش بشكل جيد والشيخوخة بشكل جيد.
لم أر كلمة “عضوي” مستخدمة في الفندق، الأمر الذي أدهشني قليلاً نظراً لتوجه الفندق. هل يمكنك توضيح السبب؟
أردنا إعطاء الأولوية للزراعة المحلية المستدامة: منتجات محلية استثنائية بدلاً من المنتجات العضوية من بلد آخر. لا يعمل طاهينا فينسنت مايار إلا مع المنتجات الموسمية، وهو يعرف المنتجين المحليين جيداً، فهم يحبون الأرض ويعملون بالطريقة التقليدية، حتى وإن كانوا حفاة. وليس من المنطقي بالنسبة له أن يفعل غير ذلك.
وفيما يتعلق بمستحضرات التجميل، فإن التركيبات العضوية أقل ثباتاً وغالباً ما تحتوي على زيوت عطرية والتي يُمنع استخدامها في الأماكن المشمسة جداً مثل منطقتنا. وأنا من أشد المعجبين بعلامة Biologique Recherche، لذلك لا يمكنني تخيل علامة تجارية أخرى لمنتجعنا الصحي، لأنها العلامة التجارية التي تحقق أفضل النتائج!
هل يمكنك أن تخبرنا عن مشاركة فيليب ستارك في مشروعك؟
كان الأمر مضحكاً للغاية، لأنه في البداية لم يرغب فيليب ستارك في العمل على المشروع، لأنه لم يحب أجواء كوت دازور. ولكن عندما جاء إلى موقعنا، أدرك أن هذا المكان كان كوت دازور مختلفًا تمامًا، مكانًا استثنائيًا حقًا ظل طبيعيًا للغاية. فيليب ستارك هو نفسه من محبي عطلات التخلص من السموم، لذا فإن مشروعنا كان يناسبه. وبالطبع، أعطيناه تفويضاً مطلقاً له في هندسة الموقع، ولكن القيد الوحيد الذي فرضناه هو ألا يكون الفندق مرئياً من البحر. هذا الاندماج في البيئة هو نجاح حقيقي بالنسبة لنا. بمجرد أن تنمو جميع أشجار الليانا، سيندمج الفندق بسلاسة أكبر في محيطه.
أخبرنا عن المستقبل؟ ما هي خططك للمستقبل؟
أولاً، سنقوم بتوسيع الفندق. لقد اشترينا للتو “بريجانتين”، وهي قطعة أرض خاصة على شاطئ جيجارو، حيث سنقيم نادي اليخوت الخاص بنا. وخلفه مباشرة، سنقوم ببناء تسعة أجنحة فردية “على الواجهة البحرية”. سيكون هذا ملحقاً للفندق، وسيتعين علينا الانتظار حتى عام 2021 لنرى هذا المشروع مكتملاً.
أما فيما يتعلق بتطوير أعمالنا الفندقية العائلية، فإننا نرغب في افتتاح فندق آخر في الجبال، في موقع استثنائي، حيث سنقدم فيه صيغتنا الرياضية والتخلص من السموم… في الوقت الحالي لا يمكنني أن أخبرك بالمزيد، فلم يتم تحديد أي شيء.
أُجريت المقابلة في ديسمبر 2019.
*************************************************************************************************
احجز (مع ميزة نادي لوكس ويلنس الحصرية).
استفد من خبرتنا في مجال الاستراحات الصحية واتصل بنا للحصول على عرض أسعار مُخصّص لـ Lily of the Valley.
اقرأ مراجعتنا الكاملة لفندق ليلي أوف ذا فالي
الأسعار : تبدأ الأسعار من حوالي 350 يورو لليلة الواحدة في الموسم المنخفض لنزلاء برنامج الاستجمام. برامج إنقاص الوزن من 2100 يورو للشخص الواحد لمدة 4 أيام. يستفيد نزلاء نادي العافية الفاخر من ترقية مضمونة.
اتصل بنا من فرنسا على الرقم 33 1 85 73 22 22 14+ أو من سويسرا على الرقم 501 75 75 16 22 41+ لمناقشة خطط عطلتك.
