Wir hatten die Ehre, Dominique Chenot während unseres Aufenthalts im Chenot Palace Weggis in der Schweiz zu treffen, um ihm einige Fragen über die Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft der Chenot-Methode zu stellen. Ihr Ehemann Henri Chenot wurde zu Recht als „Vater der Entgiftung“ bezeichnet, Dominique Chenot hätte jedoch ebenso gut als„Mutter der Entgiftungsküche“ bezeichnet werden können, da sie lange vor der Zeit eine Vorreiterrolle in der veganen Gastronomie einnahm. Sie erfand zahlreiche diätetische Rezepte und Methoden zum Kochen von Lebensmitteln, ohne die Textur, den Geschmack, den Geschmack und das Aroma zu beeinträchtigen, die heute die Grundlage der Chenot-Diät bilden. Heute ist sie Co-Leiterin der Chenot-Gruppe.
Luxe Wellness Club : Können Sie uns Ihre Geschichte erzählen, d.h. die Entstehung der Chenot-Methode bis zum heutigen Tag?
Dominique Chenot: Natürlich muss man mit den Anfängen meines Mannes Henri Chenot in den 1970er Jahren beginnen, d.h. es war die chinesische Medizin, die ihn ansprach und die Vorstellung, dass der Mensch in der Mitte des Universums steht. Zunächst war er Akupunkteur, dann gründete er ein Labor für ätherische Öle, was damals eine Innovation war. Er eröffnete dann ein erstes Zentrum in der Poliklinik von Cannes, wo er seine Methode mit viel Mut und Entschlossenheit wissenschaftlich validierte. Hier traf ich ihn und verließ ihn nie wieder.
Er eröffnete ein erstes Kurzentrum in Merano, Italien, in der Nähe von Bologna. Villa Eden, In dieser Zeit begann ich, an seiner Seite vegetarische Detox-Küche zu kreieren. Wenn man sagen kann, dass Henri ein Vorläufer war, der „Vater der Entgiftung“, so glaube ich, dass ich auch in Bezug auf die vegetarische Gourmetküche am Anfang stand. Früher war die vegetarische Küche traurig… Ich erinnere mich an die Kochbücher von damals, die waren überhaupt nicht appetitanregend. Ich habe also viel gearbeitet und viele Tränen vergossen, um zu versuchen, die Teller in Szene zu setzen und Augen- und Gaumenfreuden zu kombinieren. Die Entgiftung sollte ein Moment des Vergnügens sein.
Dann gingen wir zum Palace Merano, wo wir 25 Jahre lang sehr erfolgreich waren. Mein Mann sagte: „Ich bin ein Arzt der Gesundheit“, im Gegensatz zu den Ärzten der Krankheit, denn für ihn war die Vorbeugung das Wichtigste. Als er hier in Weggis ankam, war er sehr stolz auf das, was wir gebaut hatten, und er sagte einmal zu mir: „Ich glaube, wir haben das schönste medizinische Spa der Welt gebaut“.
Was ist Ihrer Meinung nach der Grund für den Erfolg der Chenot-Methode?
Unseren Erfolg verdanken wir der Tatsache, dass wir ein echtes Konzept geschaffen haben. Hier haben Sie an einem Ort verschiedene Abteilungen, die alle zusammenarbeiten, um die Entgiftung und das Energiegleichgewicht wiederherzustellen: Ernährungswissenschaftler, Therapeuten, Ärzte, Akupunkteur, alle sind wichtige Glieder der Methode. Es gibt einen echten Zusammenhalt. Die Idee der Entgiftung ist es, den Körper und die Filter des Organismus zu reinigen und die Energie der Organe wieder ins Gleichgewicht zu bringen. Auch schlanke Menschen sammeln Giftstoffe an, die regelmäßig entfernt werden müssen.
Wir haben sich auch mit unserer Zeit verändertWir haben uns nicht gescheut, massiv in die neuesten Maschinen zu investieren, so dass wir auf dem Gebiet der Präventivmedizin wirklich führend sind.
Schließlich denke ich, dass unser Erfolg darauf zurückzuführen ist, dass es sich um eine echte Detox-Kur handelt. Hier gibt es keinen Alkohol, keinen Zucker, keine Versuchungen… Wir haben eine wahre Blase des Wohlbefindens und der Gesundheit geschaffen.
Das Hauptdogma der westlichen Medizin des 20. Jahrhunderts war es, Medikamente für alles zu geben. Wenn Sie Kopfschmerzen haben, nehmen Sie eine Pille, wenn Sie eine Entzündung haben, nehmen Sie eine andere Pille und so weiter. Der Trend geht heute dahin, den Körper zu zwingen, zu reagieren, denn der Körper kann sich selbst heilen. Wir verwenden hier viele Techniken, die den Körper vorübergehend unter Stress setzen, so dass er seine eigenen Antworten entwickeln kann. Zum Beispiel die Kryotherapie, die hervorragend für die Erholung geeignet ist, oder die Hypoxie, die schlechte Zellen abtötet. Am Ende einer einwöchigen Chenot-Kur ist Ihr Organismus auf endogene Weise gestärkt.
Warum haben Sie sich nach dem Verlassen des Palace Merano für die Schweiz entschieden?
Wir hatten mit dem Bau des Chenot Palace Weggis begonnen, lange bevor wir das Palace Merano verlassen hatten. Wir wollten im Zentrum Europas sein, in einem Land, das für seine Exzellenz in der Anti-Aging-Medizin und Gesundheit bekannt ist.
Die Lage am See ist strategisch günstig. Es ist ein sehr ruhiger Ort, der hilft, den Geist zu beruhigen und so eine vollständige Entgiftung zu ermöglichen. Außerdem ist es zu jeder Jahreszeit schön. Wir sind sehr zufrieden, hier zu sein, und die Gäste lieben es!
Wie sehen Sie die Zukunft? Wie sehen Sie die Chenot-Gruppe in 10 Jahren?
Der Luxus hat sich vom Materiellen zum Immateriellen verschoben. Luxus ist nicht mehr, eine Hermès-Tasche zu besitzen, sondern so lange wie möglich gesund zu bleiben. Die aktuelle Gesundheitskrise bei Covid-19 erinnert uns täglich daran. Präventivmedizin wird weiter ausgebaut in den kommenden Jahren, und was uns betrifft, ja, wir haben vor, weitere Fitnesscenter zu eröffnen, und ich denke, die nächsten werden noch perfekter sein 🙂 Ich denke, dass wir in den nächsten zehn Jahren vier oder maximal fünf haben werden, vielleicht drei in Europa, vielleicht eines in Asien und eines anderswo. Wir haben eine Methode, die wir reproduzieren können, aber wir wollen kein multinationales Unternehmen für Entgiftung werden. Ich möchte, dass wir ein Unternehmen mit menschlicher Größe bleiben.
Vielen Dank, Dominique, und weiterhin viel Erfolg!
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Preise: Ab 7540 CHF pro Person im Doppelzimmer (ca. 6800 Euro), oder 8030 CHF im Einzelzimmer (ca. 7250 Euro), alles inklusive (Unterkunft, Verpflegung, komplettes Pflegeprogramm) für 7 Nächte.
Gäste des Luxe Wellness Club zahlen die Preise für die Live-Buchung ohne Aufpreis und erhalten außerdem eine kostenlose Behandlung pro Person im Wert von 160 CHF.
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