Valérie Espinasse ist Autorin mehrerer Bücher über Entgiftung und Gewichtsverlust und hat sich als Expertin für Mikronährstoffe etabliert, die in Paris und London die Silhouette zahlreicher Persönlichkeiten pflegt. Sie leitet nun mehrere Retreats zum Thema Darmwohlbefinden, insbesondere im Rahmen der regelmäßigen Masterclasses bei Lily of the Valley im Jahr 2021. Es ist also nur natürlich, dass wir sie auf den Seiten des Luxe Wellness Club treffen, um mit ihr über Entgiftung und Gesundheitskuren zu sprechen. Treffen Sie eine Frau, die Ihren Darm verwöhnen möchte!
Was ist Mikronährstoffe?
Mikronährstoffe sind ein Ansatz zur Ernährung, der auf den Gesundheitszustand eines jeden Patienten zugeschnitten ist. In meiner Praxis bedeutet dies, dass ich das Profil der Darmmikrobiota jedes einzelnen Patienten genau untersuche, um dann ein maßgeschneidertes Programm zur Lösung von Beschwerden, Gewichts- oder Gesundheitsproblemen zu erstellen. Ich führe einen Test auf Nahrungsmittelunverträglichkeiten durch, um festzustellen, welche Nahrungsmittel zu meiden sind, und in einigen Fällen zusätzliche Tests, wie z.B. auf oxidativen Stress.
Wir wissen heute viel mehr über die Rolle des Darms für unsere Gesundheit, als nur über die Verdauung. Der Darm ist das Zentrum unserer Immunität und wird sogar als zweites Gehirn bezeichnet, da er auch Neuromediatoren absondert, die für unser Wohlbefinden wichtig sind.
Heutzutage hört man alles Mögliche über gesunde Ernährung. Was ist Ihrer Meinung nach der Schlüssel zu einer guten Ernährung?
Eine gute Ernährung ist wichtig, und ich bin der Meinung, dass Sie keine allgemeine Diät einhalten sollten! Das ist der Sinn meiner Praxis: Jeder Mensch hat unterschiedliche Bedürfnisse, die von seiner Darmmikrobiota, seinem allgemeinen Gesundheitszustand und seinen Unverträglichkeiten abhängen, und diese Bedürfnisse ändern sich im Laufe der Zeit. Ich kann meinen Kunden helfen, Gewicht zu verlieren oder zuzunehmen, indem ich eine maßgeschneiderte Diät auf der Grundlage ihrer tatsächlichen Bedürfnisse zusammenstelle.
Ich denke, wir sollten mit den Diktaten aufhören, die sagen „kein Fleisch essen, keinen Kaffee trinken“…Man kann alles essen , aber in Maßen, mit abwechslungsreichen Lebensmitteln und vor allem mit frischen und qualitativ hochwertigen Produkten. Das ist das Wichtigste.
Sollten Sie auch Bio-Produkte bevorzugen?
Ja und Nein. Bio, das aus Frankreich kommt, ist in Ordnung, aber Bio, das zum Beispiel aus Osteuropa kommt, erlauben Sie mir, dies zu bezweifeln. Es handelt sich oft um verschmutzte Grundstücke, die vor kurzem umgewandelt wurden…. Das Wichtigste ist, dass Sie lokale Produkte von kleinen Produzenten bevorzugen, auch wenn diese nicht biologisch sind.
Was halten Sie von den verschiedenen Arten von Detox-Kuren, die heutzutage angeboten werden, insbesondere im Rahmen von Wellness-Aufenthalten?
Im Allgemeinen empfehle ich , das Fasten zu vermeiden. Wenn es Ihr Ziel ist, Gewicht zu verlieren, sollten Sie wissen, dass es nichts Schlimmeres gibt, als nach der Rückkehr nach Hause wieder an Gewicht zuzunehmen! Wenn dies über 2 oder maximal 3 Tage geschieht, warum nicht, ansonsten finde ich, dass es schädlich sein kann. Was Detox-Aufenthalte betrifft, bei denen Sie Ihre Ernährung korrigieren und zusätzlich entwässernde Behandlungen erhalten, so können diese natürlich von Vorteil sein. Ich denke dabei u.a. an die Chenot-Methode, die sich seit einigen Jahrzehnten bewährt hat.
Im Allgemeinen empfehle ich , das Fasten zu vermeiden, da es nichts Schlimmeres gibt, um wieder an Gewicht zuzunehmen…
Valerie Espinasse
Haben Sie eine Meinung zur Colon-Hydrotherapie, die jetzt in vielen medizinischen Spas angeboten wird?
Auch hier hängt alles davon ab, warum es getan wird und von wem es getan wird. Bei der Art von hochwertigen Einrichtungen, die Sie im Luxe Wellness Club anbieten, wie SHA Wellness Clinic, denke ich, dass es keine Gefahr darstellt und nützlich sein kann. Bei einer Ayurveda-Kur aus dem tiefsten Indien wäre ich jedoch misstrauisch… In jedem Fall muss ein Arzt konsultiert werden. Diese Pflege muss auf ein Problem reagieren und darf meiner Meinung nach nicht zufällig durchgeführt werden.
Wie sieht ein typisches Programm für ein Wellness-Retreat aus, das Sie leiten?
Die Wellness-Wochenenden oder -Wochen, die ich leite, bestehen aus einerindividuellen Beratung bei der Ankunft und einer Blutentnahme, um Nahrungsmittelunverträglichkeiten zu testen. Ich erhalte die Ergebnisse in der Regel innerhalb von 2-3 Tagen, so dass ich anschließend ein Rezept für Mikronährstoffe ausstellen kann. Jeden Tag halte ich einen Vortrag über meine Methode und über die Mikrobiota im Darm. Selbstverständlich bin ich auch an der Erstellung geeigneter Menüs beteiligt.
So viel zu meinem Teil. Diese Retreats bieten auch Massagen, Drucktherapie und Yoga an…ganz zu schweigen von der außergewöhnlichen Umgebung, wie in Lily of the Valley oder Royal Mansour in Marrakesch, wo ich vor kurzem war.
Vielen Dank, Valerie, und weiterhin viel Erfolg!
Die Website von Valérie Espinasse finden Sie hier, wenn Sie mehr über sie erfahren oder sie besuchen möchten: https: //www.valerie-espinasse.fr/
