Forestis es un hotel que no dejará indiferente a nadie: ha sido totalmente diseñado para aprovechar al máximouna de las vistas más espectaculares de Europa. Situada en los Dolomitas, en el norte de Italia, al pie de las pistas de esquí y de las rutas de senderismoTambién tiene un magnífico spa y una restauración meticulosa. Pascal Languillon, Director de Luxe Wellness Club, fue a probar este extraordinario hotel para ti, y volvió completamente asombrado .
Un hotel con vistas impresionantes
El hotel está situado a 1.800 metros de altitud, en la ladera de Brixen, a una hora de la frontera austriaca. Lo primero que llama la atención al llegar a Forestis es el paisaje. Lo último que miras al salir de Forestis es el paisaje. Pocas veces he visto un hotel con unas vistas tan hermosas… y los propietarios lo saben. Diseñaron el hotel totalmente en torno a esta impresionante vista de los picos de Odle.
Aquí nadie se quedará corto, ya que todas las habitaciones tienen las mismas vistas (más o menos elevadas sobre los árboles). Los picos también son visibles desde todo el balneario, y qué decir del comedor, diseñado para que nadie dé la espalda a las montañas.
Los arquitectos se han esforzado mucho para que el espectáculo sea completo. Para mí, éste seguirá siendo el punto culminante indiscutible de Forestis, y la razón por la que me gustaría volver algún día.
Ya oigo a los críticos decir que las tres torres no se integran bien en el paisaje, pero en realidad no son más altas que los árboles más altos, así que Forestis queda muy bien disimulado. Y lo que más cuenta es la vista desde dentro…
El hotel está reservado a huéspedes mayores de 14 años para mantener un ambiente de calma y serenidad, y el spa tampoco es accesible a huéspedes externos para garantizar su exclusividad.
Dormitorios de estilo escandinavo
Las habitaciones de están diseñados para mejorar la vista. Grandes ventanales, una cama que también mira hacia las cumbres, un sofá exterior para descansar frente a los Alpes…
Me gustó mucho el diseño sobrio, cálido y elegante. Me alojé en una Suite Tower, una categoría de habitación que en realidad constituye la mayor parte del inventario del hotel. Con una superficie de 55 m², esta suite junior dispone de una cómoda cama king-size, desde la que podrás contemplar el espectáculo de la naturaleza.
También hay un vestidor con caja fuerte. El salón está equipado con TV, sofá, sillón, minibar con productos locales y escritorio… El cuarto de baño tiene bañera y ducha y un WC separado.
Me encantó la calidad de los productos Forestis, ya fuera el gel de ducha que huele tan bien a pino o el champú, que también tiene un aroma embriagador. Todas están diseñadas exclusivamente para el hotel con productos del bosque.
Es el lujo como a mí me gusta: vuelto hacia la naturaleza y en sintonía con los tiempos. Me hubiera gustado aprovechar más mi habitación, pero la llamada del bosque era demasiado grande, y al final sólo pude disfrutar de mi espléndida terraza durante poco tiempo…
Un spa de 2000 m² perfecto en todos los sentidos
Como experta en bienestar, tengo la suerte de poder descubrir algunos de los balnearios más bellos del planeta. En mi opinión, Forestis es sin duda una de ellas. Aunque no es el balneario más grande de los Alpes, con 2.000 m², tiene un diseño maravilloso, en particular la magnífica piscina de conexión interior-exterior.
Inundadas de luz gracias a sus grandes ventanales, las piscinas están iluminadas por el sol durante toda la mañana, y luego puedes admirarlo ocultándose tras los picos nevados mientras chapoteas en un agua calentada a más de 30°C durante todo el año…
La piscina está bordeada por varios bancos muy cómodos donde podrás reclinarte con deleite. También hay una biblioteca con libros sobre la región, nutrición y salud. Disponemos de deliciosas aguas aromatizadas, fruta y una selección de frutos secos en autoservicio.
El spa se complementa con tres saunas diferentes , todas con preciosas vistas, una de las cuales está al aire libre en una cabaña, acompañada de un baño frío en el que me costó mucho entrar. También hay un hammam y varias salas de relajación .
Una de ellas es fascinante. Completamente negro, con sólo unas pequeñas luces sobre las camas de día, es una invitación a dejarse llevar. En mi opinión, el diseño es original y muy acertado.
Las salas de tratamiento también están a la última en cuanto a diseño. Como siempre, están orientadas hacia las vistas, son espaciosas y tienen cabina de ducha. Las camillas de masaje también son muy cómodas.
Tuve el placer de reservar un tratamiento mágico, la Ceremonia del Círculo del Árbol Forestal, que encarna la esencia de la filosofía Forestis. El punto de partida de este ritual es la selección de una madera entre cuatro especies diferentes. Esta madera curativa, elegida por intuición, se utilizará con la piedra asociada para activar las energías y reconciliar lo consciente y lo inconsciente.
El hotel también tiene una encantadora sala de yoga… ¡o más bien Wyda, como se la conoce aquí! Wyda es la teoría del movimiento druida celta, que pretende unir a la humanidad y la naturaleza y ayudar a las personas a alcanzar la armonía y la satisfacción mediante la atención plena. Nacida en Europa, esta filosofía es similar a una mezcla entre Qi Gong y Yoga en cuanto a ejercicios, pero arraigada en nuestra cultura. El propietario de Forestis quiso diferenciarse así de la multitud… Un toque de originalidad bienvenido.
Pude probar esta práctica durante mi estancia, y tengo que decir que me pareció relajante, sobre todo cuando se practica en plena naturaleza, como era el caso de nuestro grupo.
Cocina alpina ligera y sabrosa
Por si fuera poco, el hotel ofrece una cocina realmente deliciosa. El concepto se llama «Cocina del Bosque». Primero unas palabras sobre el restaurante, que es único en el mundo. Tiene forma de anfiteatro. De este modo, cada mesa ofrece la intimidad deseada y al mismo tiempo una vista de los Dolomitas. ¡Deberías haberlo pensado! Dado que la mayoría de nuestros clientes son parejas, esta configuración se adapta perfectamente a las cenas románticas.
El chef Roland Lamprecht es un apasionado de los tesoros del bosque. Su carrera le ha llevado a restaurantes con estrellas Michelin de toda Europa, y ahora está de vuelta en su tierra natal. En Forestis, puede expresar su filosofía y su amor por los bosques de una forma deliciosa…
La filosofía culinaria de Forestis se basa en los principios de variedad y autenticidad, favoreciendo los productos locales y naturales, que aquí se perfeccionan gracias a una hábil mezcla de tradiciones ancestrales combinadas con la creatividad de la cocina moderna.
Los menús degustación constan de 7 platos. Puedes elegir entre un menú «Forestis» o un menú «Détox» totalmente vegetal. Por una vez, me tomé un descanso de la desintoxicación para probar el pescado… y fue una experiencia inolvidable.
Mi menú consistió en: ensalada Forestis (mezcla de cereales, rábano), burratta de calabacín, velouté de hierbas del huerto, raviolis de trucha y acelga, filete de lucioperca y coliflor, pera, nuez y ron… Todo ello acompañado de deliciosos vinos locales de Josmoar.
Si la cena me conquistó, el desayuno también fue realmente excepcional. El bufé no sólo es enorme, sino que además está compuesto por los mejores productos posibles. Ena variedad de frutos rojos disponibles es vertiginosa. Lo mismo ocurre con la selección de zumos de fruta fresca: naranja y limón, por supuesto, pero también zumo de granada, zumo de tomate, aguas aromatizadas con hierbas, mezcla de pepino y apio, mezcla de pera y manzana… y una licuadora para hacer tu propio zumo fresco.
Por supuesto, los quesos y embutidos no se quedan atrás, al igual que la variedad de cereales y verduras que se ofrecen. También pedí un huevo escalfado y probé un pastel casero… Este delicioso desayuno, disfrutado frente a los Dolomitas, seguirá siendo uno de los momentos más destacados de mi estancia.
Veredicto
En nuestra opinión, éste es el hotel más deseable de los Alpes en la actualidad, para quienes buscan el lujo de la sencillez, la naturaleza virgen y unas vistas impresionantes. El spa y la cocina también son maravillosos. Un hotel que entra cómodamente en nuestro TOP 10 de Europa.
Club de Bienestar Luxe
Mi vídeo Forestis
Reserva el hotel Forestis
Benefíciate de nuestra experiencia en escapadas de bienestar y ponte en contacto con nosotros para obtener un presupuesto personalizado para el establecimiento Forestis, con una ventaja exclusiva.
Tarifas : A partir de 420 euros por noche en temporada baja.
Llámanos sobre nuestro Whatsapp +33 7 80 83 66 04 para hablar de tus planes de vacaciones.
