Se trata del primer complejo de la marca de ultralujo One&Only en Europa, ¡y qué sensacional entrada en el mercado! Con una ubicación privilegiada, numerosas piscinas al aire libre, habitaciones de un refinamiento sin precedentes y un spa que es poco menos que mágico, es difícil no caer bajo el hechizo de este extraordinario complejo. Pascal Languillon, Director de Luxe Wellness Club, nos habla de unas vacaciones de bienestar siguiendo el método Chenot. Seguro que este complejo está en boca de todos.
El nuevo buque insignia de los hoteles de lujo en Europa del Este
La primera propiedad europea de One&Only abrió sus puertas el 1 de mayo de 2021 en la bahía de Boka, en la región de Kotor, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. One&Only ofrece 113 habitaciones y suites, así como villas y casas privadas. Gracias a su alto nivel y a la calidad de sus servicios, es la nueva referencia de los hoteles de lujo del país y, de hecho, de toda Europa del Este.
One&Only Portonovi forma parte de un nuevo complejo inmobiliario de lujo que también incluye casas, pisos y un puerto deportivo: Portonovi. El hotel está frente a la bahía y las montañas, con una pequeña playa privada que en realidad es artificial. Sin embargo, el efecto es muy logrado, ya que la arena blanca importada permite que el mar adquiera un tono azul turquesa…
El complejo piensa a lo grande. Cuenta con varias piscinas al aire libre, un magnífico spa, varios restaurantes, un Club Infantil, un club de playa, pistas de tenis e instalaciones para fuerabordas. Todos los servicios que cabe esperar de un complejo turístico de renombre.
Entre las actividades que se ofrecen (aparte de holgazanear en las tumbonas, que es imprescindible para que unas vacaciones tengan éxito), me gustó hacer una excursión en kayak mar adentro. Puedes cruzar la bahía para llegar a un túnel donde se escondían submarinos durante la Segunda Guerra Mundial. Es una aventura un poco divertida. También puedes practicar surf de remo y otros deportes acuáticos, así como clases de yoga al aire libre por las mañanas.
También me gustaría mencionar el excelente servicio y la amabilidad del personal, principalmente local. Ten en cuenta que el Director General del hotel, Michele Giraudo, es francés, y la Directora del Spa, Sara Idhajoub, es marroquí, así que podrás hacerte entender en la lengua de Molière si es necesario.
Habitaciones enormes y ultralujosas
Es bueno saberlo: todas las habitaciones del complejo tienen la misma distribución interior, el mismo tamaño (55 m² y 11 m² de terraza) y el mismo mobiliario. ¡Así que todas son magníficas ! Lo único que cambia entre las distintas categorías que se ofrecen es la ubicación dentro del complejo y las vistas desde las ventanas y la terraza. Un consejo: Las habitaciones «Portonovi» no tienen vistas al mar, así que opta por habitaciones de una categoría superior si es posible.
Por mi parte, tuve la suerte de poder disfrutar de la habitación 72, una habitación de categoría «Bayview» muy bonita, con una relajante vista del mar cercano. De hecho, fui el primer huésped que lo utilizó, ya que el hotel acababa de abrir sus puertas.
Lo que más me sorprendió de las habitaciones fue la calidad de los materiales, el mármol y la fina carpintería. El refinamiento y la atención al detalle, y la comodidad absoluta del mobiliario. Los cálidos tonos ocres utilizados contribuyen a la sensación de calma y bienestar. Pero estoy acostumbrada a los hoteles de lujo, y aquí realmente tienes la impresión de estar en una clase superior. Es sin duda una de las habitaciones más bellas que he podido probar hasta ahora en mis viajes por el mundo.
Laropa de cama es simplemente perfecta, y fue un verdadero placer dormirse en esta cama extragrande cada noche. Televisión conectada a mi móvil con sólo pulsar un botón, altavoces Bose, inodoros electrónicos con calefacción, sofisticada domótica… La tecnología ha llegado a One&Only Portonovi, facilitando el disfrute de todas las instalaciones de la habitación.
El cuarto de baño es extravagante, con su mármol, su enorme ducha con taburete, su hermosa chimenea y su sofá-cama que se convierte en una enorme bañera por la noche… Los productos de ducha y baño son de la elegante marca londinense Abahna, y huelen de maravilla. El hotel pone a disposición de los huéspedes albornoces, batas y toallas de playa de alta calidad.
Las habitaciones también tienen una terraza con un sofá cama muy cómodo, donde podrás hojear los hermosos libros que se ofrecen y soñar despierto frente al mar. La terraza es tan agradable al atardecer que una noche cené allí con el servicio de habitaciones Chenot, iluminado con velas… Una especie de romanticismo en solitario.
El spa Espace Chenot, sencillamente encantador
La razón principal por la que vine aquí, como experta en bienestar, fue por supuesto descubrir el Espace Chenot. One&Only ha firmado una asociación mundial exclusiva para abrir balnearios Chenot en todos los rincones del planeta en los próximos años, y el primero de ellos está aquí, en Portonovi. Este espacio de 4.000 m² ofrece a los clientes un tratamiento de desintoxicación y fitness de alta calidad.
Ya he hablado mucho del método Chenot en este sitio, ya que, por supuesto, se practica a bordo del buque insignia del grupo en el Palacio Chenot Weggis en Suiza, sino también en otros «Espace Chenot» que se pueden encontrar en Italia en elAlbereta o de forma más confidencial en Marruecos en Selman Marrakech.
En mi opinión, aparte de la estricta cura de 7 días que se ofrece en Suiza, éste es el lugar al que debes venir si quieres disfrutar de los beneficios de una cura Chenot en un entorno más flexible y mediterráneo. A diferencia del Palacio de Weggis, aquí tu pareja podrá comer «normalmente», ya que hay varios restaurantes, tus hijos podrán ser atendidos en el Club Infantil y podrás optar por una minicura de 2 ó 3 días. Por lo demás, encontré la misma calidad de atención e instalaciones.
El ambiente del balneario es totalmente mágico, con un aire semioriental y colores cálidos. La gran piscina cubierta es quizá la más bonita que he visto nunca, con tumbonas ultracómodas, techos altos, bellos arcos revestidos de mosaico y una llama que parece una llama olímpica.
Atención que combina profesionalidad y tecnología
Elegí un programa de Chenot Fitness, que también es diferente de las curas que se ofrecen en Suiza. Aunque este programa se basa en los mismos tratamientos (hidroterapia, fitofangoterapia, hidrojet) que los masajes Chenot, se centra más en los aspectos de entrenamiento deportivo y puesta en forma, lo que me gustó mucho, ya que te da la sensación de estar en forma. sentirse más activo físicamente que en una cura tradicional de Chenot, en la que sigues pasando mucho tiempo tumbado…
Tras una serie de diagnósticos en profundidad, los programas se adaptan al perfil del cliente. Realmente quería centrarme en el aspecto muscular y en reequilibrar el cuerpo, y me impresionó especialmente la sesión de Neurac (activación neuromuscular) con una fisioterapeuta excelente que me enseñó a ajustar suavemente mi tensión muscular. Las sesiones de entrenamiento de fuerza fueron excelentes, incluido el uso de una máquina de pilates reformer para tonificar el cuerpo.
Además de los excelentes masajes y tratamientos faciales, también recibí una sesión de presoterapia para aligerar las piernas y un Sesión SKINeoEste tratamiento no invasivo combina ultrasonidos pulsados de baja intensidad y electroterapia para estimular el proceso natural de reafirmación de la piel.
Como seguidora del método Chenot, puedo dar fe de la calidad de los cuidados y el apoyo que aquí se prestan, por lo que recomiendo este Espace Chenot sin ninguna duda 🙂 Como el hotel está abierto todo el año, es una opción excelente para una cura Chenot en cualquier estación.
Cocina dietética de altos vuelos
La piedra angular del método Chenot es la comida dietética, con menús perfectamente adaptados a la desintoxicación y la pérdida de peso, generalmente de unas 800 calorías al día, o incluso de 1.200 calorías para la fórmula biolight, más completa.
Lo que más me impresionó aquí fue la frescura y la calidad de los productos. La mayoría de las frutas y verduras se cultivan localmente, y esto se refleja en los sabores. Por ejemplo, aquí tienes un menú diario de la fórmula Chenot: una deliciosa ensalada de frutas con tortilla de claras de huevo para desayunar; pudin de naranja y tapioca, alcachofas marinadas y paella vegetariana para comer; carpaccio de calabaza, sopa de brécol y milhojas de trigo sarraceno para cenar.
Hay una buena razón por la que los curistas de Chenot pueden comer por separado, para evitar verse tentados por las delicias que se sirven en los restaurantes de al lado. El restaurante insignia del Hotel Sabia está dirigido por el chef Giorgio Locatelli, galardonado con una estrella Michelin. Cocina italiana con productos locales. En particular, recuerdo un excelente atún medio cocido con una pequeña ensalada, servido frente al mar con un vaso de vino tinto. ¡Una auténtica delicia!
Los desayunos también son excelentes, con una amplia selección de bollería, fruta y opciones saludables. Me encantó una de las recetas estrella del restaurante: Huevos turcos, un huevo pasado por agua ligeramente especiado con salsa de yogur.
Sin embargo, mi restaurante favorito es sin duda el Tapasake Club, un chiringuito y restaurante con un toque ibicenco, que acababa de abrir sus puertas por primera vez ese día. Todos los platos servidos estaban para morirse: ceviche de pescado, tartar de atún con fresas, tempura de gambas y, por supuesto, el inevitable sushi. Una vez más, lo que marca la diferencia es la calidad de los productos y las combinaciones de sabores. Pruébalo después o antes de tu desintoxicación de Chenot, porque ten por seguro que la cocina japonesa sabe cómo mantenerse sana.
Un entorno natural y cultural excepcional
Montenegro es un pequeño país aún relativamente desconocido, pero en el que abundan los tesoros naturales y culturales protegidos por la UNESCO. Éste es un país donde el Adriático se hunde en las montañas. Herceg Novi es la pequeña y bonita ciudad más cercana a One&Only Portonovi y bien merece una visita. El hotel está situado a sólo 10 minutos en lancha rápida o a 30 minutos en coche delpueblo de Perast, que fue lo mejor de mi viaje. Un pueblo de lograda arquitectura tradicional al borde de la bahía, con las impresionantes montañas de fondo y la isla de Notre Dame du Récif enfrente. Sin duda, ¡la joya de la corona de lo que parece casi un fiordo!
También visité Kotor, una encantadora y bulliciosa ciudad al final de la bahía, con suntuosas vistas desde las alturas. No tuve tiempo de visitar Tivat, que también había oído que era un lugar estupendo para visitar, ni Budva, otro de los atractivos de Montenegro. Eso será en otra ocasión.
Veredicto
¡Un complejo turístico de ultralujo con mucho para atraer a los entusiastas de la desintoxicación y el fitness! Para los aficionados al método Chenot, creemos que es la mejor alternativa al Palacio de Suiza. Una desintoxicación al sol, con vistas al mar, en habitaciones ultraconfortables y con un mágico spa… ¿Por qué privarte?
Club de Bienestar Luxe
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Tarifas: Habitaciones desde unos 500 euros por noche en temporada baja, 1500 euros en verano. Programas adicionales de Chenot. Para más información, ponte en contacto con nosotros.
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