Aquí tienes una cura sin igual, que podrás disfrutar en un hotel enclavado entre viñedos y con un encanto innegable. Bienvenido a Les Sources de Caudalie, un establecimiento que se ha ganado una reputación internacional por ampliar los límites del enoturismo al crear el concepto de Vinoterapia dentro de su prestigioso spa. Si a eso le añades un chef con dos estrellas Michelin, clases de yoga y baños en el bosque, tienes todos los ingredientes para disfrutar en pareja o en familia .
Un hotel de 5 estrellas apodado «el Palacio de las Viñas
Les Sources de Caudalie es un hotel de 5 estrellas adyacente al Château Smith Haut Lafitte, productor de vino Grand Cru Classé. Situada a sólo treinta minutos del centro de Burdeos, la finca vinícola de 78 hectáreas incluye viñedos hasta donde alcanza la vista, así como parcelas de bosque. No en vano recibe el sobrenombre de Palacio de las Viñas.
La finca también cuenta con un restaurante de 2 estrellas, «La Grand’Vigne», una posada rural, «La Table du Lavoir», y una tienda de comestibles gourmet, «Rouge». El complejo se parece más a una encantadora aldea que a un palacio histórico, con 40 habitaciones y 21 suites divididas en 6 casas, algunas de las cuales están construidas sobre pilotes. Abierto desde 1999, el hotel dirigido por Alice y Jérome Tourbier y su Spa Vinothérapie se han hecho famosos por haber inventado un concepto centrado en la vid y el arte de vivir.
Este atípico hotel combina el encanto de los edificios de antaño con el diseño contemporáneo, con una decoración que combina antigüedades con objetos del patrimonio local. Todo ello confiere al hotel un ambiente familiar, y los huéspedes acuden de todas partes para disfrutar del relajante y bucólico entorno y de un servicio excepcional.
Las habitaciones Confort tienen unos 25 m². Cada habitación está decorada de forma única con antigüedades, muebles antiguos y preciosas cortinas. Las habitaciones Prestige de 30 m² tienen aún más encanto y carácter.
Las Junior Suites ofrecen espacio, comodidad y elegancia. Cada una es diferente, con una acogedora sala de estar y un balcón. Todas las habitaciones tienen amplios cuartos de baño con 2 lavabos, bañera y ducha.
El Spa Vinothérapie: una cura de uvas para relajarse y rejuvenecer
La vinoterapia es un concepto único creado por Caudalie. Un poco de historia: En 1995, Mathilde y Bertrand Thomas lanzaron la marca Caudalie desarrollando una gama de cosméticos que contenían polifenoles de pepitas de uva, tras una investigación que demostró que eran muy eficaces contra los radicales libres responsables del envejecimiento. En 1999, crearon el primer «Spa Vinothérapie» en los terrenos del Château Smith Haut Lafitte, que en realidad pertenecía a los padres de Mathilde Thomas.
Este concepto único se basa en lacombinación de agua termal, extraída a más de 540 metros por debajo de la finca, y extractos de vid y uva. Es un poco como la talasoterapia, pero aquí se sustituye el agua de mar por esta agua impregnada de uva, que tiene propiedades únicas. Desde entonces, han surgido otros spas «Vinothérapie by Caudalie» por todo el mundo, pero si quieres descubrir el concepto, ¡el original está aquí mismo!
La arquitectura del balneario, que mezcla madera y piedra, le confiere mucho carácter, como demuestran la espléndida piscina cubierta y los baños en barriles de madera en los que los huéspedes se sumergen con deleite. El spa está abierto a la naturaleza, lo que te permite soñar despierto mientras contemplas las viñas.
El menú de tratamiento es rico y variado. En cabinas cuidadosamente decoradas, los Vinoterapeutas manipulan con gracia las uvas para que los clientes se suelten, mientras les aplican productos con propiedades antienvejecimiento y antioxidantes.
Todos los masajes se realizan con aceites esenciales yaceite de pepitas de uva , conocido por sus propiedades nutritivas y suavizantes. Los paquetes recomendados incluyen el «Rituel Caudalie d’exception» de medio día, que incluye un tratamiento facial, esculpido, baño o envoltura corporal, o el ritual «Sarments Amoureux» diseñado para parejas, que también incluye un baño en barrica.
Los baños y envolturas con extractos de uva, vid roja y aceites esenciales ayudan a aliviar la congestión al drenar los tejidos y activar la circulación. Los huéspedes también pueden aprovechar el hammam y las salas de relajación, donde pueden disfrutar de uvas frescas e infusiones.
El bienestar continúa fuera del spa
El hotel se ha adaptado a los tiempos, y ahora ofrece clases de yoga todos los sábados a mediodía, con un profesor de renombre del Satnam Club, el templo del yoga en Burdeos. También ofrece baños de bosque, una introducción a la meditación que te permite descubrir el bosque y sentir tu conexión con la naturaleza.
José le Piez, arboricultor, y Patricia Chatelain, artista, acompañan a los clientes y les ayudan a trabajar la respiración y a practicar diversas posturas fundamentales inspiradas en el Qi Gong y el yoga, como la postura del árbol. La experiencia continúa con un almuerzo ligero a base de plantas en la tienda gourmet Sources de Caudalie, que incluye velouté de ortigas con margaritas blancas y flor de calabacín rellena.
El hotel acoge regularmente retiros dirigidos por Marion Sebih , del Club de Yoga Tigre, con sesiones de yoga Kundalini a medida para lograr la máxima reconexión entre padres e hijos. Nos hemos enamorado perdidamente de este retiro de yoga familiar a un precio razonable, porque los retiros de este tipo son muy escasos, y sin embargo ¡qué alegría poder practicar con tus hijos!
Cocina gourmet galardonada
La Grand’Vigne es el restaurante gastronómico del hotel, galardonado con dos estrellas Michelin. Nicolas Masse es el chef que está detrás de una cocina que combina sabor, equilibrio y creatividad. Entre las recetas que lo han hecho famoso: espárragos blancos dorados al fuego, servidos con rodajas de bogavante azul y sabayón de naranja, o ternera madurada ahumada con sarmientos de vid, apio y raíz herbácea. En la copa, por supuesto, encontrarás grandes vinos de Château Smith Haut Lafitte, e inventivos postres del chef pastelero Jordane Stiée. También puedes participar en una clase de cocina los sábados por la mañana. ¡Esta es tu oportunidad de aprender las recetas de un chef con estrella Michelin!
La Table du Lavoir es el bistró del hotel, que revisa la cocina local de Aquitania según la temporada. La cálida decoración contribuye al ambiente relajado. Por último, la Epicerie Gourmande te invita a degustar los vinos de Burdeos y a descubrir los productos del Suroeste en el mostrador o en cómodos sillones.
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