Questo magnifico monastero del XV secolo è stato restaurato con gusto per offrire un’esperienza multidimensionale: con le sue bellissime camere e suite, quattro ristoranti gourmet e tre piani di aree benessere in un’atmosfera tanto storica quanto contemporanea, il Botanic Sanctuary Antwerp è già sulla bocca di tutti. Un’oasi di pace e di verde nel cuore della città, tutta da scoprire non appena aprirà i battenti!
Un monastero per il 21° secolo
Nel cuore di Anversa, un hotel di lusso atipico aprirà le sue porte all’inizio del 2022. Conosciuta per la sua eclettica scena culturale, gli appassionati di storia ammirano la città per il suo famoso quartiere dei diamanti, mentre altri la considerano la capitale della moda d’avanguardia. Un po’ più di contrasto si aggiunge ora al quadro con un nuovo hotel che ha occupato le mura di un ex monastero belga.
Il Botanic Sanctuary Antwerp, uno dei Leading Hotels of the World, sta facendo un notevole ingresso nel mercato europeo del lusso, vantando diverse stelle Michelin per la sua cucina belga e francese. Il concetto olistico della sua spa e il suo magnifico giardino botanico apportano una delicata dose di benessere a questa promettente struttura.
Calma monastica
L’antico monastero è stato sottoposto a un lifting e i rudimentali comfort del XV secolo sono stati trasformati in autentici lussi contemporanei. La modernità non ha tuttavia cancellato lo stile originale dell’edificio. L’atmosfera è sontuosa, piena di calma e serenità. Le 108 camere e suite rispettano l’architettura, ma ognuna ha una struttura unica. Alcune sono dotate di vasche idromassaggio, cantine e splendidi caminetti. Tutte hanno una vista sui giardini botanici o sul cortile interno.
Tutte le virtù delle piante
Con un giardino botanico al centro dell’hotel, non sorprende che le piante e la scienza botanica siano al centro del concetto di spa. Infatti, l’eredità monastica si riflette nei vari metodi utilizzati. Vengono utilizzate la naturopatia, la fitoterapia e le antiche tecniche terapeutiche.
La spa si sviluppa su tre piani dell’edificio e dispone di numerose aree benessere: un vitamin bar, un’ampia area sauna-hammam, diverse aree relax e, naturalmente, la sublime piscina panoramica.
C’è una grande palestra completamente attrezzata dove puoi allenarti in qualsiasi momento, oltre a una serie di sessioni sportive e olistiche tra cui yoga, meditazione e mindfulness.
4 ristoranti gourmet
Lo chef a tre stelle Gert de Mengeleer unisce le forze con Joachim Boudens dietro i fornelli dei due ristoranti gourmet dell’hotel. Uno è innovativo e intimo e crea piatti di tendenza ispirati alle tradizioni fiamminghe, mentre l’altro è una brasserie chic dove i pasti di lavoro si affiancano alle cene a lume di candela, con un menù che propone il meglio della cucina belga e francese. Qualunque sia il loro ristorante, tutti hanno un motto: “semplicità non significa semplice”.
Altri chef stellati hanno unito la loro passione per la cucina stagionale per creare una sensazione. Gli chef Jacob Jan Boerma e Thomas Diepersloot si impegnano a sorprendere gli ospiti del loro ristorante Fine Fleur lasciando che la loro ispirazione giochi con le spezie e le erbe aromatiche dell’orto dell’hotel.
Infine, il Botanic Restaurant, anch’esso gestito da un ex chef stellato, serve autentica cucina locale nel grazioso giardino d’inverno del monastero.
Libro
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Tariffe : A partire da circa 250€ a notte in bassa stagione.
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