Un resort 5 étoiles entièrement repensé au cœur de la Côte d’Azur, mais loin de la foule, avec une offre wellness bien développée et un nouveau spa tout beau tout neuf ? Il n’en fallait pas plus pour que Pascal Languillon, directeur de Luxe Wellness Club, aille enquêter sur place. Voici le récit de son beau séjour au Domaine du Mas de Pierre à Saint-Paul-de-Vence.
Après 18 mois de travaux, le Domaine du Mas de Pierre a réouvert ses portes en avril 2021 avec de nombreuses améliorations et extensions. Ce resort 5 étoiles membre de Relais & Châteaux appartient au groupe Style Feeling Hotels qui possède également le Grand Hôtel de Saint-Jean-de-Luz, c’est dire s’il a déjà une expertise en matière de bien-être.
Cependant avec un nouveau spa de 2000 m² très lumineux, le groupe a voulu frapper un grand coup et il affiche fièrement son ambition d’avoir l’un des meilleurs spas de la Côte d’Azur. Je dois dire qu’il me tardait donc de le découvrir, et fort heureusement, j’ai trouvé qu’il était à la hauteur de mes attentes, voire même au-delà.
Le Domaine s’insère dans un beau paysage verdoyant typique du Sud-Est de la France, et il est composé de 9 bastides parsemées sur un terrain de 8 hectares, avec 2 piscines extérieures, et une rareté : un lagon à fond de sable entouré de palmiers, que j’ai trouvé très réussi. Ce lagon artificiel n’a pas de côté Disneyland comme j’avais pu le craindre au premier abord, et je me suis tout à fait imaginé y retourner barboter avec mes enfants aux beaux jours.
D’ailleurs il est important de signaler que de tous mes différents séjours de ces dernières années, j’ai trouvé que le Domaine du Mas de Pierre est vraiment un des hôtels qui m’impressionnent le plus pour le côté family friendly. Disposant d’un parc de jeux pour jeunes enfants, mais aussi de terrains de football, de ping-pong, de 3 roulottes avec des jeux, le resort peut se targuer d’avoir l’un des meilleurs Kid’s Club de France. Une myriade d’activités est prévue pour les petits, pendant que les parents se détendent au bord de la piscine ou au spa. Une raison de plus pour y revenir en famille…
L’hôtel mêle le moderne et l’ancien de façon intelligente : la décoration fait honneur à l’héritage culturel de la Provence, ce qui n’empêche pas les chambres d’être équipées d’Ipad pour commander le room service ou un massage par exemple…
J’y étais début décembre et j’ai pu constater que si le Domaine doit se montrer sous son meilleur jour en été, il reste un établissement très cosy en hiver. Cet aspect chaleureux de l’hôtel est renforcé par la grande sympathie de l’équipe, dans tous les services. Mention spéciale pour le concierge Emmanuel qui est vraiment aux petits soins.
Rénovées en 2021, les soixante-seize chambres disposent toutes d’une terrasse ou balcon. J’étais logé dans une belle chambre prestige deluxe, dans une bastide nouvellement créée en 2021, la Bastide Prestige. Premier constat agréable : la chambre était baignée de lumière avec de très grandes baies vitrées et une terrasse. Une vitre dans la salle de bains permet de bénéficier aussi de cette lumière naturelle.
Les chambres Prestige Deluxe sont composées d’une salle de bain avec double vasque, d’une douche à l’italienne et d’une baignoire. Les produits de la salle de bains sont de la marque locale Fragonard, célèbre parfumeur de Grasse. J’ai trouvé la chambre vraiment confortable, avec des équipements de qualité, tout en ayant un petit côté traditionnel au niveau de la décoration qui lui confère un charme certain.
Un spa magnifique et inondé de lumière
Ma première obsession quand je séjourne dans les hôtels, en tant qu’expert wellness, c’est bien sûr de tester tous les équipements du spa, et si vous êtes comme moi, je vous suggère de prévoir une bonne demi-journée au spa.
J’ai commencé par un bon massage deep tissue dès mon arrivée, ce qui m’a permis de bien me relaxer après une semaine intense de travail. Les salles de soin sont vraiment belles, équipées de tables de massage chauffantes, et la thérapeute m’a laissé choisir entre différentes huiles spécialement conçues pour le Domaine du Mas de Pierre.
Vient ensuite le moment de profiter de tout l’espace humide. Ce qui me marque ici en premier lieu, c’est la luminosité. Le spa est inondé de soleil, de la piscine intérieure aux salles de relaxation, et c’est quelque chose d’agréable, et finalement de peu commun dans les spas.
Si la grande piscine intérieure permet de nager, elle est surtout destinée à se détendre, avec de multiples jets hydromassants disposées autour d’un serpentin central. Un jacuzzi extérieur permet de finir de se dénouer les muscles en respirant le grand air frais du matin.
L’espace hammam/sauna est également très réussi. Une fenêtre permet d’observer le jardin depuis le sauna aux herbes, ce qui enlève le côté claustrophobique de la plupart des saunas, et ce qui permet même d’y rester un peu plus longtemps. Un autre sauna avec un mur de sel ainsi qu’une Snow Cave rendent l’expérience spa ludique.
J’ai également adoré les multiples espaces de détente, au rez-de-chaussée et également au premier étage, avec des chaises longues et des « waterbeds ». Tisanes et thés détox, assortiment de noix, pommes… tout a été pensé pour prolonger la parenthèse healthy le plus longtemps possible.
L’hôtel dispose également d’une grande salle de fitness très bien équipée, d’espaces pour faire du yoga (en plein air ou bien à l’intérieur). Il met à disposition sur demande toute une équipe de professionnels : coach sportifs, masseurs, sophrologues, ostéopathes, esthéticiennes, diéteticienne-nutritionniste…
Le spa propose différentes formules bien-être qui sont accompagnées d’une cuisine diététique provençale, avec beaucoup de légumes. Il s’adapte aussi à toutes les demandes particulières pour construire des programmes sur mesure.
Une cuisine provençale au goût du jour
Le resort est composé de deux restaurants, La Table de Pierre, qui est le restaurant gastronomique, ainsi que le bistrot Lis Orto, situé en bord de piscine. Ce dernier est davantage estival, et il était fermé pendant mon séjour. J’ai donc dîné à la Table de Pierre, en profitant d’un accord mets-vins délicieux.
Après l’amuse bouche, en entrée : Langoustine juste raidie, raviole végétale et jus de tête. En plat principal : Noix de Saint Jacques, curry de vert de blette. En dessert : Chocolat bio 65%, crumble aux épices et praliné noisette. Pour finir, des tisanes avec les herbes du jardin servies sur un chariot. Une très bonne idée de présentation !
Autant vous dire que je me suis régalé avec cette cuisine fraîche, goûtue, digne d’un restaurant étoilé… et ce n’est sans doute qu’une question de temps avant que le Guide Michelin ne vienne récompenser cet établissement.
Ceux qui ont lu mes derniers récits savent que je suis un grand fan des petits-déjeuners d’hôtels, et une fois de plus, celui du Domaine du Mas de Pierre ne m’a pas déçu. De nombreuses options healthy pour ceux qui le souhaitent comme moi, mais également toutes les viennoiseries que vous pourriez espérer (je me suis d’ailleurs accordé une petite exception pour l’occasion).
Verdict
Nous n’irons pas par quatre chemins : le Domaine du Mas de Pierre possède maintenant l’un des plus beaux spas de la Côte d’Azur, avec des programmes wellness bien pensés. L’hôtel marque également les esprits par son excellente restauration, son jardin provençal ponctué de multiples piscines, et son approche très kid-friendly. Mais c’est avant tout la belle énergie dégagée par l’équipe qui en fait une de nos adresses préférées dans le Sud-Est de la France.
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Tarifs : À partir de 195 euros par nuit en basse saison hors petit-déjeuner. Séjour bien-être 3 jours à partir de 875 euros hors hébergement, et 5 jours à partir de 1310 euros hors hébergement. Bénéficiez d’un surclassement grâce à Luxe Wellness Club (selon disponibilités à l’arrivée).
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