Situé à Palm Jumeirah, un site parmi les plus emblématiques de Dubaï, le One& Only The Palm jouit d’un isolement total, promettant paix et tranquillité. Rare resort à taille humaine dans une ville propice à la démesure, il a été voté dernièrement « meilleur resort du Moyen-Orient » par le très select magazine Conde Nast Traveller. Egalement reconnu pour son spa Guerlain qui promet une parenthèse bien-être d’exception, le One&Only the Palm est ainsi une adresse de premier choix pour les adeptes du wellness. Pascal Languillon, CEO de Luxe Wellness Club, a voulu tester cet hôtel hors du commun. Voici le récit de son merveilleux séjour.
Un splendide resort intimiste au sein de Dubaï
Dubaï veut se positionner comme l’épicentre de l’hôtellerie de luxe à l’échelle mondiale. La ville du désert offre en effet aux visiteurs un choix exceptionnel de résidences cinq étoiles aux styles et designs variés. Grâce à son emplacement emblématique à l’extrémité ouest de l’île artificielle de Palm Jumeirah, One & Only The Palm se distingue par son ambiance de resort arabo-andalou, sa tranquillité et son raffinement, s’affirmant comme l’une des toutes meilleures adresses de Dubaï. L’hôtel fut inauguré en 2010, et il reste encore aujourd’hui le fleuron de l’hôtellerie des Emirats.
Dès mon arrivée au sein de cet hôtel, j’ai été frappé par le contraste entre ces édifices, pleins de délicatesse et de raffinement oriental, et ceux que je venais de voir sur la route ! Il est vrai que the Palm est un lieu majoritairement bétonné avec des hôtels très imposants de plusieurs centaines voire milliers de chambres… et se retrouver tout d’un coup dans ce qui pourrait être un palais marocain a de quoi surprendre ! Le resort est en effet petit pour Dubaï, c’est à dire seulement 64 chambres, 27 suites et 4 villas privatives face à la mer.
Le resort possède sa propre plage privée sur les bords de The Palm. Si la ligne d’horizon est vite coupée par les hôtels en face, il faut savoir que le sable est fin et que l’eau est belle ! J’ai aimé avoir la vue sur Atlantis the Palm et Atlantis the Royal au loin… certainement les deux hôtels les plus célèbres de Dubaï aujourd’hui, qui appartiennent au même groupe que One&Only resorts, Kerzner, mais avec une toute autre philosophie. Pour ma part, je suis plus sensible au luxe à la One&Only, avec ce raffinement caractéristique de la marque et ce souci de la personnalisation.
L’hôtel dispose d’une splendide piscine entourée de palmiers, à mon goût la plus belle de tout mon séjour dans les différents hôtels du groupe. Elle ferait 1000 m². J’ai aimé lézardé là, sur les sun-beds, en écoutant une musique suave et le chant des oiseaux. Quel luxe en effet de pouvoir entendre les oiseaux dans une ville comme Dubaï ! Plus surprenant encore, la rencontre avec quelques adorables lapins, par ci par là, au détour d’un chemin au sein de cet immense jardin.
Une deuxième piscine à débordement, Safina, est située en bord de plage et réservée aux adultes. Elle offre une vue impressionante sur les gratte-ciels de la ville. Elle se prolonge par un bar, avec un sol en bois fin digne d’un yacht de luxe.
Les activités aquatiques ne manquent pas au sein du One&Only, et toutes sortes d’engins sont disponibles à la location. Pour ma part, ce fut une heure de Stand-Up Paddle que j’affectione tant.
Partout au sein du resort, le service est impeccable. Des glaces sont proposées aux clients de manière gracieuse, et ne vous étonnez pas si on vient même vous proposer de vous nettoyer vos lunettes de soleil lorsque vous êtes allongés sur votre chaise longue !
De grandes chambres si élegantes
Le décor des chambres et des suites est très élégant et mélange habilement matériaux nobles et touches contemporaines. J’ai eu la chance de pouvoir profiter d’une merveilleuse Palm Manor Executive Suite, au rez-de-chaussée, avec une grande terrasse et un accès direct au jardin, et à la plage à quelques pas de là.
Le lit king-size extra moelleux fut délicieux, toute comme le bain pris dans la somptueuse baignoire en marbre ! Des portes coulissantes imprimées en soie du sol au plafond séparent les pièces. Cette suite de 115 m² comprend également un grand salon, une splendide douche italienne, et deux toilettes japonaises.
Il se dégage de l’ensemble une sensation de grand luxe. A noter qu’un majordome est disponible pour vous 24 heures/24, que la chambre est nettoyée deux fois par jour, et que des lanternes sont allumées la nuit pour créer une ambiance magique.
Le seul spa Guerlain du Moyen-Orient
Le spa Guerlain s’étend sur plus de 2000 mètres carrés, comprenant une dizaine de salles de soins et des jardins privés. Il représente à mes yeux le summum de la sophistication. C’est un sanctuaire paisible de style andalou, avec une entrée vraiment spectaculaire. On se croirait soit à l’Alhambra, soit dans un somptueux palace de Marrakech !
Combinant astucieusement des techniques ancestrales orientales aux dernières avancées du secteur des cosmétiques de la célèbre marque française Guerlain, chaque soin personnalisé répare, régénère et revitalise la peau. On peut également s’offrir un massage impérial à quatre mains, un soin du visage d’exception ou encore un massage thaï. J’ai également pu tester une excellente séance de réflexologie plantaire.
Le spa dispose d’un espace hammam et sauna, avec une salle de relaxation attenante. Il y a également un espace de coiffure Alexandre Zouari que j’ai eu le plaisir de tester pour raccourcir mes cheveux.
Partout dans le spa, des fragrances de la collection des Absolus D’orient. Ces parfums orientaux parés de touches de bois de cèdre, de bois de oud et d’encens s’inspirent du désert…
Le spa permet de profiter d’une superbe piscine réservée aux adultes, tellement calme que je n’ai vu personne s’y baigner, malgré mes nombreux passages.
A noter que des cours de yoga sont proposés chaque jour, en extérieur lorsque cela est possible. Le cours que j’ai suivi était en bord de plage et de piscine, à Safina, avec une vue superbe sur the Palm. Le professeur de yoga indien était extraordinaire, d’une souplesse hors norme. Cela me motiverait presque à tenter de m’entraîner chaque jour comme il le fait…
Des restaurants succulents
Sous l’œil expert du célèbre chef français Yannick Alléno, la cuisine du resort oscille entre italienne (au « Zest »), internationale (au « 101 Dining Lounge ») et résolument gastronomique française au « Stay », restaurant couronné de deux étoiles Michelin, une grande rareté à Dubaï.
Grâce à sa parfaite maîtrise de l’art culinaire, Yannick Alleno a gagné trois étoiles au guide Michelin pour deux de ses restaurants français à Paris et au Cheval Blanc à Courchevel. Il poursuit à Dubaï sa tradition d’excellence. Si je n’ai pas osé tester le menu gastronomique du restaurant étoilé, ayant fait le voyage seul, j’ai beaucoup aimé le restaurant 101, qui est sur pilotis au dessus de la mer, et qui sert des plats délicats.
J’ai trouvé le petit-déjeuner inoubliable ! Il propose un large choix allant de l’houmous à la salade persane, des pancakes aux œufs Bénédictes, en passant par toute une variété de fruits frais, de noix et de légumes. Le saumon fumé, les viennoiseries et les jus maisons étaient également délicieux ! Tout ceci est servi dans une ambiance distinguée, à l’ombre des parasols ou des palmiers.
Pour le déjeuner, Zest sert une cuisine italienne pleine de saveurs. Je me suis régalé avec la salade de tomates à la burrata, et avec les pâtes au gorgonzola.
Notre vidéo
Verdict
Un palais arabo-andalou somptueux au sein d’une oasis paisible couverte de palmiers, loin de l’agitation de Dubaï, et pourtant si proche en temps. Voici comment décrire cet hôtel coup de coeur qui s’impose à nos yeux comme le plus beau resort de la mégalopole. Le spa Guerlain n’est pas immense, mais il est d’un raffinement exquis, avec une palette de soins plus désirables les uns que les autres. Une adresse incontournable si vous envisagez un séjour aux Emirats.
Luxe Wellness Club
Réserver à One&Only The Palm à Dubaï
Tarifs : À partir de 600€ par nuit environ en basse saison. Compter plutôt à partir de 1200€ par nuit en haute saison.
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