Вы страдаете от регулярных приступов усталости и мигреней ? Вы прибавляете в весе, в основном в области живота и спины? Не можете противостоять частым приступам голода ? Вы просыпаетесь с опухшей, одутловатой кожей ? Причиной этих симптомов может быть потребление сахара. Узнайте, как сахарная детоксикация может решить многие Ваши проблемы, и откройте для себя обязательные для посещения заведения, выбранные Luxe Wellness Club.
Различные сахара в Вашем рационе
Сахар — это топливо, необходимое Вашему мозгу и телу для работы, но зачастую он играет слишком большую роль в Вашем ежедневном рационе. ВОЗ рекомендует потреблять не более 50 г свободных сахаров (сахар, содержащийся во фруктовых соках и меде, + добавленные сахара) в день на человека. Французы потребляют в среднем 80 г/день.
Природа предоставляет Вам пять основных видов сахара:
1. Глюкоза. Это присутствует практически во всех продуктах, которые Вы едите, и является важнейшим источником энергии для организма. Хлеб, овес, рис, макароны, фрукты и овощи распадаются в организме на глюкозу. Когда мы говорим о гликемии, мы все равно говорим о глюкозе.
2. Крахмал. Это сложный углевод, который содержится в зерновых, бобовых, крахмалистых фруктах (богатых крахмалом, бананах, каштанах) и клубнях.
3. Лактоза. Лактоза состоит из двух сахаров: глюкозы и галактозы. Лактоза содержится в продуктах из коровьего молока.
4. Сукроза или столовый сахар, состоящий на 50% из глюкозы и на 50% из фруктозы. В естественном виде она содержится в сахарном тростнике, сахарной свекле и большинстве фруктов.
5. Фруктоза. Фруктоза — это простой сахар, как и глюкоза. В отличие от глюкозы, которая всегда присутствовала в природе, фруктоза раньше была редким сахаром, который можно было найти только во фруктах, некоторых корнеплодах и меде.
Теперь его можно встретить повсюду. Более дешевый и простой в обработке, он стал союзником пищевой промышленности: фруктовые соки, безалкогольные напитки, энергетические напитки, мороженое, шоколад, сладости — все продукты, содержащие рафинированный сахар.
Наконец, на упаковках пирожных, сладостей и готовых блюд Вы также найдете следующие термины Глюкозный сироп, изоглюкоза, декстроза, мальтоза, инвертный сахар, декстрин или мальтодекстрин. Все это — обработанные сахара. Хотя они облегчают обработку и консервирование многих продуктов, пищевая промышленность использует их повсеместно в основном из-за их экономических преимуществ!
Что может сделать для Вас сахарная детоксикация?
Первым достоинством сахарной детоксикации будет то, что она поможет Вам сбросить вес. Если это одна из Ваших целей, то резкое сокращение количества сахара в Вашем ежедневном рационе окажет значительное влияние на Вашу фигуру.
Ограничение количества сахара в Вашем рационе — это также верный способ вернуть себе красивую кожу, суженные поры и менее опухшие глаза по утрам. Чрезмерное потребление сахара может спровоцировать воспалительные реакции в организме, уменьшая количество коллагена и заставляя Вашу кожу терять свою эластичность. Сокращение количества сахара в Вашем рационе сохранит Вашу кожу в тонусе и предотвратит старение клеток.
Сокращение ежедневного потребления сахара также повлияет на Вашу тягу к еде. Сахар вызывает привыкание, активируя в мозге те же цепи вознаграждения, что и кокаин. Тесты на мышах даже показали, что аппетит к сахару у них сильнее, чем к кокаину! Чем меньше сахара Вы потребляете, тем меньше Вам хочется есть… и начинается благотворный круг.
Избыточный вес: употребление слишком большого количества сахара в первую очередь приводит к дерегуляции гормональных систем, контролирующих сытость, что, в свою очередь, приводит к употреблению большего количества сахара. Этот процесс может привести к избыточному весу. Сахар, который не метаболизируется организмом, превращается в жир… и откладывается, часто в области живота!
Сахар — это предвестник диабета 2 типа. Изнуряя поджелудочную железу чрезмерным потреблением сахара, Вы стимулируете ее неспособность регулировать уровень сахара в крови и создаете предпосылки для развития диабета.
Жировая болезнь печени : при избыточном потреблении сахара, особенно фруктозы, печень метаболизирует сахар так же, как и алкоголь. Жировая болезнь печени обычно диагностируется у пациентов, не страдающих избыточным весом и не употребляющих чрезмерное количество алкоголя.
Нейродегенеративные заболевания: на сахар также начинают указывать за ту роль, которую он может играть в развитии или ускорении болезней типа Альцгеймера или Паркинсона.
Этапы сахарной детоксикации
- Начинайте понемногу, в сахарной детоксикации Вы начинаете с того, что обманываете свой мозг.
Мозг — это гарант Вашего выживания. Он не заметит разницы между тем, что Вы сознательно придерживаетесь диеты, и тем, что Вы голодаете. Он сделает все, что в его силах, чтобы Вы не похудели и не стали недоедать: он будет воздействовать на Ваш голод (Вы будете постоянно чувствовать себя голодным), Вашу активность (он будет побуждать Вас снизить физическую активность, чтобы сохранить ресурсы) и Ваш метаболизм (он будет замедлять его по тем же причинам, о которых говорилось выше).
Чтобы сделать свой мозг своим союзником, Вам нужно вносить изменения постепенно, приняв стратегию обхода. Ешьте в небольших количествах, сократите потребление сахара и постепенно заменяйте продукты. Чем масштабнее будет отказ от еды, тем меньше мозг будет реагировать на лишения.
- Будьте внимательны к своему потреблению
Чтобы начать свою сахарную детоксикацию, достаньте свой маленький блокнот и записывайте все, что Вы едите в течение недели. Мы не всегда осознаем все продукты, которые едим каждый день. Первый шаг к переменам — это осознание!
- Тогда выбирайте необработанную диету
Выбирайте диету из живых продуктов. Фрукты, овощи, необработанное мясо, цельнозерновой хлеб и крупы. Отдавайте предпочтение бобовым, которые богаты растительными белками. Избегайте промышленных соусов (кетчуп, азиатские соусы с очень высоким гликемическим индексом), которые часто содержат много добавленного сахара.
- Настройте систему STOP — THINK — BREATH — ACT!
Во время фазы отказа от сахара Вы, конечно же, будете испытывать искушение. Даже если Вы обманом заставите свой мозг сделать очень незначительные изменения, «Ваше тело может заметить Ваши маленькие маневры, а мозг может перейти в «режим воина», чтобы заставить Вас сдаться «*. Хотите немного сахара?
Остановите все и уделите несколько минут наблюдению за происходящим.
Дышите, уделите несколько минут глубокому дыханию, расширьте живот, позвольте воздуху снять напряжение и очистить Ваш разум.
Помните о своей цели : снизить количество сахара. И сосредоточьте свое внимание на чем-нибудь интересном, съешьте кусочек фрукта, а не конфету, побалуйте себя маслицем, подождите двадцать минут или около того, и Вы будете поражены тем, насколько Вы преодолели свою тягу.
- Почему бы не начать использовать мантры!
Вы будете добры и нежны к себе
Отказ от сахара, как и диета, — это трудное решение, и лишения могут быть болезненными. Доверьтесь себе, успокойтесь, Вы — Ваш лучший союзник в достижении успеха. Вы приняли правильное решение.
Замените сахар на жир, да-да-да.
Секретный ингредиент, позволяющий обойтись без сахара, — это жир. Он восстановит равновесие в Вашем организме, а Ваше тело знает, как превратить жир в доступную энергию. Цель сахарной детоксикации — переключить Ваш организм с машины, сжигающей сахар, на машину, метаболизирующую жир, — явление, известное как кетоз. Жир превращается в энергию, а не откладывается.
Но не просто любой вид жира. Даже во время сахарной детоксикации избегайте жареной пищи и гидрогенизированных (промышленных) масел, отдавая предпочтение виргинским маслам, омега-3 и цельным молочным продуктам.
Получите свою оригинальную версию
Когда Вы начнете избавляться от сахара, Вы обнаружите, что вновь открыли для себя забытые вкусы. Понаблюдайте за вновь открытыми вкусами, определите те, которые Вам нравятся, и попробуйте повторить их. Вы откроете для себя другие удовольствия от сахара, те, которые Вы получали до того, как стали зависимы.
Шоколад — Ваш лучший друг
Трудно рекомендовать заменители сахара в одной статье, ведь они так сильно варьируются в зависимости от индивидуальных пищевых привычек и вкусов. Однако с шоколадом мы почти не рискуем — это невероятный продукт, если его есть темным (более 80% какао, богатым магнием и антиоксидантами или флавоноидами). Достаточно одного-двух квадратиков, чтобы подавить тягу к сладкому и при этом получить огромное удовольствие от вкуса.
Так как же на практике работает сахарная детоксикация?
Каждую неделю Вы заменяете группы продуктов с высоким содержанием сахара на жирные продукты или продукты с низким ГИ (гликемическим индексом).
После первой недели наблюдения и второй недели диеты живого питания Вы начинаете заменять сладкие продукты на жирные или с низким гликемическим индексом.
Вы установили свой утренний ритуал: 0 сахара по утрам — это Ваша первая большая победа.
Если и есть время суток, когда крайне важно отказаться от сахара, так это завтрак. Если это Ваша первая попытка, замените все сахара на завтрак: свежие фрукты вместо фруктового сока, кусочек цельнозернового хлеба и соленое или миндальное масло вместо сливочного масла/меда/джема. Если Вам захочется, приготовьте себе яйцо — оно успокоит Вас на утро. Всегда помните о необходимости подкрепиться горячим напитком, чтобы хорошо начать день.
Если, например, Вы не можете обойтись без сахара в чае или кофе, начните с уменьшения ежедневной дозы, пока не обойдетесь без него совсем.
Проведите три недели без сахара, как добавленного, так и естественного.
Обычно именно на третьей неделе Вы отказываетесь от ВСЕХ сахаров: фруктов, сахаросодержащих овощей, макарон, даже цельнозерновых, риса, клубней, подсластителей и так далее. В течение трех недель Вы придерживаетесь кето-диеты, чтобы не потерять энергию и привыкнуть к сахару.
Постепенно Вы снова начнете есть сладкие продукты… Вам больше не захочется сладкой выпечки или взбитых сливок.
Как только Вы закончите отучать себя от этих продуктов, Вы вернетесь к употреблению фруктов, сладких овощей и сложных углеводов, таких как макароны, рис и клубневые культуры. Это важная фаза наблюдения, чтобы определить влияние различных продуктов на Ваши вкусовые ощущения, тягу и аппетит. Есть вероятность, что за это время они значительно изменились.
*Мишель Десмюрже, нейробиолог.
Чтобы помочь Вам сделать этот решающий шаг на пути к Вашему благополучию, мы настоятельно рекомендуем Вам открыть для себя следующие отели: VivaMayr, Chenot Palace Weggis или Les prés d’Eugénie.
Книга
Воспользуйтесь нашим опытом в области оздоровительного отдыха и свяжитесь с нами, чтобы получить индивидуальное предложение.
Свяжитесь с нами через форму бронирования или по Whatsapp +33 7 80 83 66 04
Текст: Copyright Luxe Wellness Club, все права защищены.
